Ez a recept egyszerű, szerintem minden levesrajongó imádni fogja. Gyors elkészülte miatt remek kezdése lehet egy nyári ebédnek! ;)

Ma már szerencsére egyre több helyen lehet kapni csicseriborsót, mind konzerv, mint szárított formában. Érdemes megismerkedni vele, rendkívül sokoldalúan felhasználható, én már készítettem belőle főzeléket, s krémet is. Mivel elég semleges íze van, bátran fűszerezhetjük. :)

Kakukkfüves csicseriborsó-leves

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 konzerv csicseriborsó
• 1 evőkanál rizsliszt
• 1 teáskanál kakukkfű, só, frissen őrölt színes bors ízlés szerint

Elkészítés:

A szokásos tisztító, pucoló műveletek után a hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A csicseriborsó konzervet leszűrjük, átmossuk, lecsepegtetjük. Egy közepes lábosban kevés olajon megdinszteljük a hagymát, és a fokhagymát. Ezután jöhet hozzá a sárgarépa, együtt további 3-4 percet töltenek el. Ha ez az idő letelt, hozzáadjuk a csicseriborsót, a rizslisztet, alaposan összekeverjük, és további 1-2 percig főzzük őket így, hogy a liszt íze ne maradjon meg. Nyakon öntjük 1 liter vízzel, fűszerezzük. Alacsony lángon 10 percig rotyogtatjuk, utána tálalhatunk is!

Aki teheti, próbálja ki, remélem ízleni fog!