A következő recept akkor jöhet kapóra, ha már unjuk a különböző felvágottakat reggelire, vacsorára. A csicseriborsó remek rost-, és vitaminforrás, így fogyasztása ajánlott mindenki számára. A kurkuma pedig gyulladáscsökkentő hatásáról is ismert, ami nekünk Crohn-osoknak jó hír. :)

Szokás szerint hamar elkészül, de itt is érvényes, ha hagyjuk egy kicsit állni, akkor az ízek jobban összeérnek, így még jobb összhatást kapunk. :)

Kurkumás csicseriborsókrém (humusz)

Hozzávalók:

• 1 konzerv csicseriborsó
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1-1,5 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1 teáskanál só, 3-4 tekerés frissen őrölt színes bors, 1 teáskanál kurkuma
• kb 75 ml víz

 A csicseriborsó konzervet leöblítjük, és lecsepegtetjük. A többi hozzávalóval (a víz kivételével) egy tálkában elkezdjük összeturmixolni. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet: a cél, hogy egy sima, krémes állagot érjünk el. Amint ez megvan, akár fogyaszthatjuk is. :) Ha szükséges, utánafűszerezünk. A legjobb friss zöldségekkel tálalva. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Bengapu konyha a Facebook-on! :)