Nos, Hölgyeim és Uraim új munkahelyem lett: mostanság portásként telnek a dolgos hétköznapok és hétvégék. (Ezért sem voltam az utóbbi időben túl aktív.) Ma kivételesen szabadnapos vagyok, így ebédre összeütöttem ezt a remek tésztaételt. :) 

Tudom, hogy nálam a szerda a főzeléknap, de ma annyira megkívántam a tésztát, hogy nem készíthettem mást. :P Lássuk a receptet. ;)

Szabadnapos tészta

• 2 szál póréhagyma
• 10 szelet csirkemellsonka (vagy maradék sült csirke/hús szálaira szedve, feldarabolva; ekkor a mennyiség éhségünktől függ :P)
• 1 kis konzerv kukorica fele (körülbelül 14-15 dkg) (opcionális)
• 25 dkg tészta (Tóték Cornito szarvacskája, gluténmentes)
• 2 dl rizstejszín (akinek nincs semmi nyavalyája, rendes tejszínt is használhat)
• 1 bátor evőkanál dijoni mustár
• ízlés szerint só, frissen őrölt színes bors
• kevés kókuszzsír (vagy ki milyen zsiradékot használ)

Kezdésnek tisztítsuk meg a póréhagymát jó alaposan (a rétegek között is, ott szokott koszos lenni leginkább), majd szeljük fel fél-1 centiméteres karikákra. A csirkemellsonkát csíkozzuk/kockázzuk, ahogy tetszik. 

Egy lábosban közepes lángon felhevítjük a kókuszzsírt, majd elkezdjük pirítani rajta a sonkát. Amikor már egy kis színt kapott, rádobjuk a póréhagymát. (Odatehetjük a tésztát is, a zacskón lévő utasítás szerint készítsük el, majd szűrjük le.) Folyamatos kevergetés mellett 3-4 percig dinszteljük így. Felöntjük 1-másfél deciliter vízzel, és fedő alatt 7-8 perc alatt készre főzzük. (Közben kevergessük, nehogy odakapjon; ha kell pótoljuk a folyadékot.) Ezután adjuk hozzá a mustárt, a kukoricát, rizstejszínt, fűszerezzük. 2-3 rottyanás, és készen is vagyunk. :) A tészta közepére halmozzuk a "ragut". A tetejére akár sajtot is tehetünk, hogy fokozzuk az élvezeteket. :)

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

A Facebook-on is fent vagyok! :)