Az utóbbi időben keresem azokat az ételeket, melyek amellett, hogy laktatóak, nem túlzottan drágák. A következő recept ilyen szerintem, egyedül ami az árán dob, az a szardellafilé (a titkos szuperfegyver), de ha ügyesek vagyunk, azt is találunk akciósan. :P (Nekem például a vecsési Lidl-ben sikerült rálelnem. :) )
Nem szépségdíjas fogás, de az íze mindenért kárpótol. :)

Bengapu spenótos tésztája

Hozzávalók:

• 450 g friss, vagy mirelit spenót (Én a Lidl saját márkáját használtam)
• 2-3 gerezd fokhagyma  (lereszelve, vagy nagyon apróra darabolva)
• 2-3 szelet szardellafilé (apróra darabolva)
• 2 ek olívaolaj (Vagy amilyet szeretünk használni)
• 400 g gluténmentes tészta (Például Tóték szarvacskája)
• 2 dl rizstejszín
• só, fehérbors ízlés szerint

Kezdésnek egy lábosban tegyünk fel vizet forrni, és készítsük el a tésztát a zacskón lévő utasítás szerint. Ha megvan, meleg vízzel öblítsük át 2-3 alkalommal. 

Addig egy másik lábosban közepes lángon kezdjük el hevíteni az olajat. Amikor elérte a kellő hőmérsékletet, mehet rá a fokhagyma és a szardellafilé. 3-4 perc pirítás után tegyük hozzá a spenótot, és kis lángon olvasszuk fel. Ha kiengedett, fűszerezzük fehérborssal, és kevés sóval, ha szükséges. (A szardellafilé alapból sós, ezt vegyük figyelembe.) Öntsük fel a rizstejszínnel, és 8-10 perc alatt főzzük készre. :)

Már csak annyi a dolgunk, hogy a tésztát jó alaposan összeforgatjuk a spenóttal, és élvezzük az elkészült fogást. :) Nem kell ódzkodni a szardellafilétől, szinte elolvad az ételben a főzés során. :) Jó étvágyat!