Most, hogy itt az ősz, s Tél Anyó is kacsingat felénk, itt az ideje, hogy melengető fogásokkal kényeztessük magunkat, szeretteinket. Sütőtökszezon van, szinte mindenhol 100 forint/kilógrammos áron hozzájuthatunk. (Na jó, kivétel, ha piacon vesszük, mert ott 130 forinttól kezdődik kilója.)

Én azért szeretem a sütőtököt, mert gyorsan elkészül, változatosan lehet felhasználni, így nehéz megunni. Most csirkével kombináltam...

Sütőtökös csirke

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 1 kiló sütőtök
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 fej sonkahagyma
• fél teáskanál őrölt szerecsendió (Frissen őrölve/reszelve a legjobb!)
• fél teáskanál őrölt gyömbér (Aki szereti, 1 teáskanállal is rakhat bele)
• 1 csipet fehérbors, só ízlés szerint
• 4 deciliter zöldségalaplé (ha nincs, akkor használjunk bio zöldségleves kockát, én ezt használom)
• 3 evőkanál méz (opcionális)

Elkészítés:

Kezdésnek tisztítsuk meg az alapanyagokat, a sütőtököt hámozzuk meg. (Nagyon vigyázzunk, még a legélesebb késsel is nehéz a pucolása. Továbbá figyeljünk, ha zöldséghámozóval dolgozunk, hogy addig hámozzuk, amíg a szép narancssárga húsáig nem érünk.) A hagymákat elfelezzük, majd karikázzuk. A csirkemellet, és a sütőtököt felkockázzuk.

Kevés olajon a hagymákat üvegesre pirítom egy közepes lábosban, majd hozzájuk teszem a csirkemellet. Amikor félig kifehéredett, hozzáadom a fűszereket. Ha már nincs rózsaszín rész rajta, felöntöm a zöldségalaplével, s beleteszem a sütőtököt is. Fedő alatt, alacsony lángon főzöm. 20-25 perc alatt elkészül. A végén kóstoljuk meg, ha nem találjuk elég édeskésnek, adjunk hozzá mézet. Párolt rizzsel tálaljuk! Jó étvágyat! :)