A következő recept már eleve fantasztikus, csak egy bibije volt: a kukoricaliszt. Ennek jellemzője, hogy elég karakteres íze van, így sokaknak nem ízlik a vele készült étel. (Köztük nekem se igazán.) Így megszületett a saját verzió, mellyel ugyanazt az eredményt sikerült elérni. :)

Csirkemell rizslisztes bundában

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemellfilé
• 3 db tojásfehérje
• 3 ek rizsliszt
• só, őrölt színes bors ízlés szerint

Megtisztított filénket kisebb csíkokra, vagy falatnyira szeljük. Sózzuk, borsozzuk, és pár órára a szentélybe (hűtő :D) tesszük. (Elég neki 1 óra is, ha türelmetlenek vagyunk.)

A tojásfehérjéket habbá verjük, sózzuk, és kanalanként óvatosan(!) belekeverjük a rizslisztet. (Azért fontos az óvatosság, hogy ne törjük össze a habunkat.) Kisebb adagokban megforgatjuk benne a húst, és forró zsiradékban aranybarnára sütjük. Köretnek mehet a rizs, krumpli, vagy párolt zöldség; mindegyikkel ízleni fog. :) Jó étvágyat!